Cabelos (do latim capĭllus) são os pêlos que crescem no couro cabeludo (parte superior da cabeça do corpo humano). Diferem-se dos pêlos comuns pela elevadíssima concentração por área de pele e pelo seu comprimento. Podem ser lisos, crespos, ondulados e de várias cores.

Os cabelos dão forma e valorizam o rosto de uma pessoa funcionando como agente estético. Funcionam também como um isolante térmico, protegendo a cabeçadas radiações solares. São tidos também como indicativo de diversas doenças que se manifestam no corpo humano.
O fio de cabelo é em sua essência, um pêlo. Possui a mesma estrutura dos outros pêlos do corpo humano, tendo porém suas particularidades. É dividido em três regiões distintas: cutícula, córtex e medula.

Cutícula - Camada externa do cabelo que pode ter de 0 a 12 camadas sendo que, sobrepostas, protegem a estrutura do fio. Por apresentar transparência, nos permite ver a cor do fio do cabelo. A cutícula é a parte do cabelo que sofre agressões externas (sol, chuva, poluição, etc.), abrasão,  pela ação mecânica (escovar, pentear etc.) e transformações químicas (relaxamento, permanente, colorações, reflexos etc.)

Córtex - Região intermediária onde ocorre transformações de todas as formas da  estrutura do cabelo.

Medula - É a parte central do fio. O canal da medula pode estar vazio ou preenchido com queratina esponjosa. Os fios de cabelos que não possuem medula, não têm sua estrutura modificada. Ainda não foi determinada a função desta região, contudo estudos recentes apontam para uma associação da medula com o primeiro instante da fase de germinação do fio onde a medula serviria como um "direcionador" do novo fio em direção ao poro.